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JALEA REAL

La jalea real es una sustancia que segregan las abejas para alimentar a las larvas y a la reina. Para el consumo humano presenta muchas propiedades nutritivas y medicinales. Tiene las siguientes características: es energética y estimulante del sist. nervioso; mejora la oxigenación cerebral; aumenta la vitalidad y longevidad; regulariza los trastornos digestivos, entre otros. (fuente: wikipedia.org)

DATOS PARA SABER

DATOS PARA SABER
MIEL. Definición del Código Alimentario Argentino: Artículo 782 - (Res 2256, 16.12.85) "Con la denominación de Miel o Miel de Abeja, se entiende el producto dulce elaborado por las abejas obreras a partir del néctar de las flores o de exudaciones de otras partes vivas de las plantas o presentes en ellas, que dichas abejas recogen, transforman y combinan con substancias específicas propias, almacenándolo en panales, donde madura hasta completar su formación.**** Es decir que la miel no debe tener agregados de ningún tipo (conservantes, JMAF, entre otros). La miel es un producto que con el paso del tiempo y, aceledaro por las bajas temperaturas, se cristaliza, esto es un gran indicio de la pureza del producto.**** Más del 90% de la miel cosechada en el país, se exporta. Oficialmente el consumo interno de miel es muy bajo (200 gr. per cápita por año).

lunes, 4 de enero de 2010

Historia de la cooperativa

Los inicios del proyecto se remonta al año 2004, cuando cinco personas han decidido dedicarse a la apicultura, teniendo a la misma como actividad secundaria. El emprendimiento empezó con una donación del Grupo Solidaridad del Espíritu Santo de San Isidro de Bs. As. (GSES) de 15 colmenas estandar y con la asistencia técnica de uno de los iniciadores (Yamil Gauna) quien habia realizado una capacitación de apicultura. En el año 2006 nuevamente el grupo recibió financiamiento de Caritas Corrientes con el que se compró colmenas y máquinas para extracción de miel, en acero inoxidable (disposición SENASA). En este año surge también la necesidad de formalizar el grupo bajo la forma de cooperativa; para ese momento se habian sumado otros apicultores. Durante este mismo año los productores son beneficiados con el programa Cambio Rural del INTA consistente en asesoramiento, capacitación y asistencia técnica. La cooperativa se constituye en el año 2007. En este mismo año el grupo recibe nuevamente una financiación del GSES con el que se aumentó la cantidad de colmenas de los asociados. Actualmente la cooperativa nuclea a 15 productores de Loreto, con vistas a incorporar nuevos asociados (apicultores), con 450 colmenas en total, y proyectando para el 2011 llegar a las 800 colmenas.

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